No comas, que engorda.

Hoy tengo el placer de presentaros a un amigo, Farmacéutico y Nutricionista. Regenta su propio negocio y una consulta donde asesora en nutrición. Le pedí que escribiera algo sobre nutrición y en menos de una semana ya lo ha hecho. Aquí os dejo sus reflexiones, esperó que os guste.

Hace unos días tuve el gusto de volver a ver a un gran y viejo amigo que, cada vez más viejo que grande según dictan nuestros DNIs, me comentaba su nueva aventura: “Juan! He creado un blog! Soy El Mijita”. Qué risa, no podía haber elegido un apodo (nickname, como dicen los modernos) que le fuera más acorde.

Hablando sobre comidas, lugares y demás me decía “la gente está muy obsesionada con el tema de lo que engorda y lo que no; podías escribir algo..” (tan sutil como siempre arrojando guantes) y tenía toda la razón del mundo.

La obsesión por tener una “vistosa cascara”, fomenta una peligrosa manía por clasificar todos los alimentos en reglas de lo más variopintas que, tristemente, desembocan en una dieta muy descompensada.

Pensamos que comer ensaladas todos los días es sano por ser verdura, pero no todo es tan simple

En mi consulta, siempre procuro que la gente coma de todo; ¿por qué? Muy sencillo. ¿De qué sirve el esfuerzo de una dieta si luego la persona vuelve “al mundo real” y vuelve a los malos hábitos? Por éso yo apuesto por la reeducación nutricional. 

Qué es la reeducación nutricional?

Es explicar a la persona que su dieta diaria es un puzzle y que según lo que coma, en el puzzle de su comida, esa pieza será más grande o más pequeña. Pero si vamos a elegir una pieza grande sea porque su valor nutricional (lo que nos aporta, los minerales, las vitaminas, las grasas…) sean muy buenos, ya lo compensaremos con piezas más pequeñas. PERO QUE ENTRAN MUCHÍSIMAS MÁS PIEZAS DE LO QUE PENSAMOS!

Piensa en tu comida diaria como un puzzle de diferentes piezas de diferentes tamaños.

Un consejo rápido? Contra más variada sea tu dieta, más oportunidades tienes de estar en una dieta completa que cubra tus necesidades. Juega, monta tu propio puzzle y no te olvides que hablando de comidas… “Es mejor no ser muy moderno”

Juan

Muchas gracias, Juan. Espero que os haya gustado, porque de vez en cuando tendremos opiniones de Dietistas, Nutricionistas, Cocinero, Fruteros o carniceros. EL objetivo conocer un poquito todos los puntos de vista de la Alimentación en nuestra Comarca. Junto a ellos,participaran amigos que  residen en diversas partes del Mundo para contarnos particularidades, recetas o comidas. Todo para que aprendamos sobre comida, salud y porqué no, otros mundos de sabores

Un saludo y ser felices

El Mijita